Как сделать Блинчики | Основной Рецепт Крепа

Yum
    • Prep Время
    • минут
    • Время приготовления
    • минут

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (Рейтинг 2)

КАК СДЕЛАТЬ КРЕПЫ


Тонкий, легкий базовый рецепт крепа, который можно использовать для создания пикантного или сладкого блюда.

Как сделать Блинчики | Основной Рецепт Крепа

СОСТАВ:

5 X большие свежие яйца
100g просеянная мука (может потребоваться добавлять больше по ходу, так что держите немного дополнительной муки под рукой)
Щепотка поваренной соли
Оливковое масло первого отжима
1 большой стакан воды

Как сделать Блинчики

ПОСУДА:

1 x маленькая и средняя сковорода
1 х венчик

МЕТОД:

1. Используя одно яйцо, взломайте верхнюю часть только так, чтобы сломалась только небольшая часть скорлупы.
2. Вылейте яйцо в миску и поместите больший кусок скорлупы в сторону для последующего использования.

Как сделать Блинчики

3. Взломайте другие яйца, как обычно, и добавьте их в миску.
4. Используя свой венчик, лучше всего делайте яйца как можно дольше, по крайней мере, в течение 5 минут.
5. Вы должны заметить маленькие пузырьки на поверхности яиц.
6. Возьмите скорлупу яйца, которую вы отложили ранее, и промойте ее.
7. Наполните скорлупу яиц водой и добавьте ее в яйца. Повторите 4 раз.
8. Смешайте яйца еще раз.
9. Добавьте щедрую щепотку поваренной соли и столовые ложки 2 из оливкового масла первого отжима.
10. Смешайте еще раз для еще минут 3!
11. Добавьте порцию муки и хорошо перемешайте.
12. Добавьте другую порцию муки, если смесь слишком густая.
13. Вам нужно будет оценить текстуру, так как она должна быть красивой и гладкой, но не жидкой. У него должен быть элемент плотности.
14. Количество муки, которое вам нужно, будет зависеть от размера используемого вами яйца, а также от свежести, как в Италии, я использовал свежие яйца на ферме, и они были огромными!
15. Используя большую глубокую ложку, выкопайте смесь и вылейте ее обратно, чтобы увидеть, довольны ли вы результатом.

Как сделать Блинчики

16. Теперь возьмите свою кастрюлю и поставьте ее на плиту на среднем огне.
17. Налейте в кастрюлю немного оливкового масла и равномерно распределите его.
18. Дайте маслу нагреться, а затем сверните кастрюлю так, чтобы масло покрывало основание и края, и удалите излишки масла.

Как сделать Блинчики

19. Используя бумажное полотенце, удалите все остатки, убедившись, что вы оставляете небольшое количество масла на сковороде.
20. Вы увидите несколько маленьких пузырьков на дне сковороды, и это поможет остановить прилипание вашего крепа ко дну!
21. Положите бумажное полотенце в сторону, как вы можете использовать его позже.
22. Используя глубокий совок, наполните его креповой смесью примерно наполовину и держите в руке.
23. Другой рукой возьмите кастрюлю за ручку и вылейте смесь, помогая ей распределиться по сковороде, вращая ее круговыми движениями по углу.

Как сделать Блинчики

24. Не лейте смесь в середину сковороды, так как это сделает ваш креп слишком толстым.
25. Подождите, по крайней мере, 10 -15 секунд и, используя вилку, проверьте края крепа наверху, чтобы увидеть, не начал ли он готовиться.

Как сделать Блинчики

26. Если это так, отогните один угол крепа, а затем продолжайте пилинг рукой и переверните креп.
27. Это теперь нужно готовить на другой стороне в течение как минимум 15-20 секунд.
28. Первым будет тест, и, если он будет готов, повторите эту процедуру, оставив креп на сковороде на то же время.
29. Время приготовления всегда будет зависеть от того, насколько горячая ваша сковорода.
30. Если он готовится слишком быстро, слегка выключите огонь для лучшего результата.

КАК ОБСЛУЖИВАТЬ

Ваши блинчики могут быть использованы для приготовления каннеллони, лазаньи или даже запеканых блюд из блинчиков с овощами и соусами на ваш выбор!

Они очень универсальны, и как только вы поймете, сколько вам нужно, вы сможете принять решение о том, сколько яиц использовать.
Помните! 5 x яйца среднего размера = мука 100g, так что добавляйте оттуда!

Как сделать Блинчики

Как сделать Блинчики | Основной Рецепт Крепа

E ora si mangia, Тарелка Винченцо ... Наслаждайтесь!

Версия для печати, PDF и электронная почта

Оцените этот рецепт

  • 2 Люди Оценили этот рецепт

  • Как нас оценили клиенты

    (5 / 5)

Доля сообщение

Похожие сообщения

2019-05-02T19:26:43+00:00 2019-06-05T21:10:09+00:00
  • Сервировки: 8-16
Porchetta

PORCHETTA | How to Make Porchetta

Porchetta is deliciously moist rolled pork belly, covered with a crisp, crunchy skin and seasoned...

Готовь сейчас

2019-04-29T13:23:27+00:00 2019-05-01T22:17:17+00:00
  • Сервировки: 2-12
  • Время приготовления : 5 Мин
best burger recipe

BEST BURGER RECIPE

For the best burger recipe on the planet, my trusty food truck operating duo from...

Готовь сейчас

2019-03-27T21:56:02+00:00 2019-03-28T00:07:23+00:00
  • Сервировки: 6-8
  • Время приготовления : 10 Мин
cast iron pizza

CAST IRON PIZZA – Pizza in

Cast iron pizza is crispy, golden and you’ll be surprised by how deeeelicious the taste...

Готовь сейчас

2019-03-13T19:16:16+00:00 2019-03-13T19:20:31+00:00
  • Сервировки: 4
  • Время приготовления : 30 Мин
итальянский рыбный суп

ИТАЛЬЯНСКИЙ РЫБНЫЙ СУП - Zuppa di

Итальянский рыбный суп с нутом - это вкусное блюдо, которое можно подавать как ...

Готовь сейчас

2019-03-04T19:25:29+00:00 2019-03-04T19:33:06+00:00
  • Сервировки: 4-6
  • Время приготовления : 30 Мин
морепродукты Пармиджана

МОРЕПРОДУКТЫ БАКЛАЖАН ПАРМИГИАНА

Морепродукты Пармиджана. Сначала вы услышали это здесь! Все приготовления восхитительно смелой пармезаны, ...

Готовь сейчас

2019-02-20T21:55:35+00:00 2019-02-20T22:01:05+00:00
  • Сервировки: 4-6
  • Время приготовления : 60 Мин
мускатный-сквош-суп

БАБОЧКА ОРЕХА

Суп из сквоша с орехами и орехами - полезная и вкусная еда, и у каждой семьи есть своя версия ...

Готовь сейчас

0
МЕНЮ
G|translate Your license is inactive or expired, please subscribe again!