соус рецепт пасты

ПАСТА СОУС РЕЦЕПТ | Итальянский рецепт

Yum
    • Prep Время
    • минут
    • Время приготовления
    • минут
    • Сложный уровень

Рейтинг рецептов

  • (4.4 /5)
  • (Рейтинг 7)

ПАСТА СОУС РЕЦЕПТ


Рецепт соуса для пасты с любовью. В этом рецепте я воссоздаю новую версию соуса Болоньезе и использую некоторые специальные ингредиенты, чтобы сделать мой соус для пасты более вкусным. Это не подлинный рецепт соуса болоньезе но это обновленная версия. Этот итальянский рецепт соуса для пасты буквально заставит вас лизнуть вашу тарелку.

Посмотрите видео рецепт соуса для пасты

SUPERB PASTA СОУС РЕЦЕПТ | Изобретая соус для спагетти Болоньезе

Тальятелле Итальянский Болонский рецепт

Ингредиенты

  • ½ лука
  • 1 моркови
  • Сельдерей
  • Свежий базилик
  • 200g прошутто нарезать кубиками
  • 400gr Итальянский томатный соус
  • 300 гр итальянских колбасок
  • 100ml овощной бульон
  • 100ml красное вино
  • Соль перец
  • Оливковое масло первого отжима
  • 3 x щепотка каменной соли
  • Вода 5L
  • пармезан
  • Свежая паста

МЕТОД:

Свежая паста

  1. Чтобы приготовить свежую пасту, вылейте муку на стол / доску.
  2. С помощью муки сделайте насыпь небольшого размера и сделайте в центре колодец.
  3. Разбейте каждое яйцо на тарелку, затем бросьте его в колодец. Это предотвратит попадание внутрь муки нежелательных остатков яичной скорлупы.
  4. Взбейте яйца осторожно, используя вилку.
  5. Разведите края муки вилкой по центру и быстро продолжайте покрывать их. Продолжайте делать это (убедитесь, что яйцо не сбежит!), Пока все яйца не сложатся в муку. Вам нужно будет использовать свои руки на этом этапе.
  6. Начните смешивать его обеими руками, пока не начнет формироваться тесто для свежих макарон.
  7. Продолжайте замешивать тесто, чтобы оно начало сгущаться, а также разглаживаться.
  8. Отрежьте пару ломтиков от основного куска - ок. 2-2.5cm толщиной, и подайте их через самый большой паз в вашей машине для приготовления свежих макарон. Каждый раз, когда он проходит, сложите его и повторите.
  9. Переходите к более тонким вариантам, пока не получите требуемую однородную консистенцию. Возможно, вам придется посыпать немного добавленной муки поверх листа, чтобы предотвратить его прилипание.
  10. Настало время передать листы макаронных изделий через правильный вариант для тальятелле.

Рецепт Соуса Болонская Паста

  1. Мелко нарезать морковь, сельдерей и лук.
  2. Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь и добавьте немного оливкового масла.
  3. Добавьте морковь, сельдерей и лук. Готовьте это в течение 5 минут, пока оно не станет красивым и золотистым.
  4. Добавить колбаски и прошутто и хорошо перемешать. Разбейте колбасы деревянной ложкой и хорошо перемешайте с другими ингредиентами.
  5. Добавьте соль, перец и перемешайте.
  6. Когда 80% колбас станет коричневым, добавьте 100ml красное вино и варите его, пока оно не испарится.
  7. Добавьте в смесь итальянский томатный соус и хорошо перемешайте.
  8. Примерно через 5 минут добавьте запас.
  9. Накройте кастрюлю крышкой и приготовьте рецепт соуса для пасты в течение часа 1.
  10. Добавьте 5L воды в большую кастрюлю и доведите до кипения.
  11. Добавьте несколько кусочков каменной соли, перемешайте и добавьте макароны тальятелле.
  12. Приготовьте пасту для вашего болонского блюда Тальятелле, пока она не станет al dente, а затем хорошо процедите и добавьте ее в кастрюлю соуса!
  13. Добавьте базилик в соус. Хорошо перемешайте.

Посыпать сверху большим количеством сыра пармезан, а также несколько оставшихся листьев базилика или сельдерея.

SUPERB PASTA СОУС РЕЦЕПТ | Изобретая соус для спагетти Болоньезе

Тальятелле Итальянский Болонский рецепт

E ora si mangia, Тарелка Винченцо

Присоединяйтесь к моему кулинарному туру «Неизведанный тур по Италии» и окунитесь в настоящую Италию, которую вы никогда раньше не видели. Экскурсия эксклюзивна только для страстных гурманов 10 и уникальна. Посетите это Итальянский тур ссылка для более подробной информации.

Подпишитесь на мой канал Youtube: www.youtube.com/vincenzosplate

Версия для печати, PDF и электронная почта

Оцените этот рецепт

соус рецепт пасты
  • 7 Люди Оценили этот рецепт

  • Как нас оценили клиенты

    (4.4 / 5)

Доля сообщение

Похожие сообщения

2019-05-02T19:26:43+00:00 2019-06-05T21:10:09+00:00
  • Сервировки: 8-16
Porchetta

PORCHETTA | How to Make Porchetta

Porchetta is deliciously moist rolled pork belly, covered with a crisp, crunchy skin and seasoned...

Готовь сейчас

2019-04-29T13:23:27+00:00 2019-05-01T22:17:17+00:00
  • Сервировки: 2-12
  • Время приготовления : 5 Мин
best burger recipe

BEST BURGER RECIPE

For the best burger recipe on the planet, my trusty food truck operating duo from...

Готовь сейчас

2019-03-27T21:56:02+00:00 2019-03-28T00:07:23+00:00
  • Сервировки: 6-8
  • Время приготовления : 10 Мин
cast iron pizza

CAST IRON PIZZA – Pizza in

Cast iron pizza is crispy, golden and you’ll be surprised by how deeeelicious the taste...

Готовь сейчас

2019-03-13T19:16:16+00:00 2019-03-13T19:20:31+00:00
  • Сервировки: 4
  • Время приготовления : 30 Мин
итальянский рыбный суп

ИТАЛЬЯНСКИЙ РЫБНЫЙ СУП - Zuppa di

Итальянский рыбный суп с нутом - это вкусное блюдо, которое можно подавать как ...

Готовь сейчас

2019-03-04T19:25:29+00:00 2019-03-04T19:33:06+00:00
  • Сервировки: 4-6
  • Время приготовления : 30 Мин
морепродукты Пармиджана

МОРЕПРОДУКТЫ БАКЛАЖАН ПАРМИГИАНА

Морепродукты Пармиджана. Сначала вы услышали это здесь! Все приготовления восхитительно смелой пармезаны, ...

Готовь сейчас

2019-02-20T21:55:35+00:00 2019-02-20T22:01:05+00:00
  • Сервировки: 4-6
  • Время приготовления : 60 Мин
мускатный-сквош-суп

БАБОЧКА ОРЕХА

Суп из сквоша с орехами и орехами - полезная и вкусная еда, и у каждой семьи есть своя версия ...

Готовь сейчас

0
МЕНЮ
G|translate Your license is inactive or expired, please subscribe again!