рецепт поленты

ПОЛЕНТА РЕЦЕПТ АБРУЗЦО СТИЛЬ

Yum
    • Время приготовления
    • минут

Рейтинг рецептов

  • (4.1 /5)
  • (Рейтинг 8)

ПОЛЕНТА РЕЦЕПТ АБРУЗЦО СТИЛЬ

Полента - это сытное, классическое блюдо в северно-итальянском стиле. Это версия моей Нонны, сделанная с использованием только кукурузной муки и увенчанная сердечной колбасой рагу. Это смелый и богатый вкус и традиционно подается на середину стола, чтобы каждый мог закопать и получить свою порцию. Это наверняка будет вашим новым любимым топингом в следующий раз, когда вы подадите поленту. (Знаете ли вы его также без глютена?)

Смотреть видео рецепт:

Как приготовить нонну игеа поленту | Рецепт итальянской поленты из Абруццо

рецепт поленты

СОСТАВ:

500ml / 2cups Томатный соус (Пассата)
Оливковое масло первого отжима
½ лука (нарезанный кубиками)
½ моркови (нарезать мелкими кусочками)
4 x свиные и фенхельные колбаски (удалите из них шкурку с 2)
2 х свиные ребрышки
500g / 16oz свиной фарш
250g / 1.47cups кукурузная мука (или один пакет готовой смеси поленты)
Вода 1L
пармезан
Каменная соль
Мелкая соль

ПОСУДА
Маленький горшок
Сковорода среднего размера
Большой горшок

МЕТОД:
1. Для этого итальянского рецепта поленты, добавьте щедрое количество оливкового масла в небольшую кастрюлю, добавьте морковь и поставьте на плиту при слабом среднем огне.
2. Оставьте его жариться в течение минуты или около того, прежде чем добавить в кастрюлю целую свиную колбасу и два свиных ребра вместе с 500g свиного фарша.
3. Смешайте фарш, чтобы он стал коричневым, и добавьте еще EVOO, чтобы приготовить его. Размешайте все до конца, чтобы убедиться, что он приготовлен и готов к добавлению в поленту из кукурузной муки.
4. Затем добавьте щепотку соли, перемешайте и добавьте 500ml свежего томатного соуса.
5. Чтобы подсластить вкус соуса, добавьте немного каменной соли и оставьте на медленном огне и варите не менее часа.
6. Теперь пришло время приготовить колбасу, которую вы добавите в итальянскую поленту из кукурузной муки (и она также будет использоваться сверху). Возьмите сковороду среднего размера, добавьте немного EVOO и поместите в нее 3 больше итальянских колбас, разбивая их вилкой, раздавливая и нажимая их вперед. Им нужно наслаждаться по частям, а не целиком.
7. Приготовьте это на медленном огне, пока они не подрумянятся, добавив 100g фарша из телятины и щепотку соли. Смешайте это и убедитесь, что оно хорошо подрумянено, перемещая мясо с деревянной ложкой.
8. Поставьте большую кастрюлю на плиту, наполнив ее 1L водой. Оставьте нагреваться, но не кипятите!
9. Добавьте щепотку каменной соли в воду, как только она начнет нагреваться, и с деревянной ложкой в ​​одной руке, возьмите кукурузную муку в другой и медленно опустите ее в воду, смешивая ее с ложкой.
10. Не кладите всю кукурузную муку в поленту сразу! Вы увидите, как он начинает расти в воде и, в конечном счете, сгущаться, но ключом является смесь, смесь смесь!
СОВЕТ НЕНА ИГЕИ: Если вы используете быстрорастворимую поленту (из пакета), обязательно внимательно прочитайте инструкцию по приготовлению, добавьте необходимое количество воды и оставьте ее готовить в течение указанного времени.
11. С помощью ковша налейте часть приготовленного ранее соуса в поленту из кукурузной муки и перемешайте. В то же время добавьте половину фарша колбасы, которую вы также приготовили, и перемешайте.
12. Продолжайте помешивать поленту, пока она не станет густой, и она не начнет пузыриться.
13. Будьте осторожны, чтобы не проварить свою поленту, иначе она будет жидкой и не застывшей!

итальянская нонна

СЛУЖИТЬ:
Возьмите небольшое количество суго и положите его на плоскую тарелку, затем добавьте сверху немного сыра пармезан. Затем налейте поленту сверху суго, разложите ее и добавьте сверху более вкусный суго с легким посыпанием колбасного фарша, оставленного ранее! Посыпать сверху сыром пармезан и добавить сверху колбасный фарш, приготовленный ранее.

рецепт итальянской поленты

E ora si mangia, Тарелка Винченцо…Наслаждаться!

Присоединяйтесь к моим частным эксклюзивным итальянским турам «Неизведанный тур по Италии» и ощутите настоящую Италию, которую вы никогда раньше не видели.

Экскурсия эксклюзивна только для страстных гурманов 10 и уникальна. (Нажмите здесь, чтобы получить более подробную информацию)

Соблазнительно? Смотрите видео ниже и наслаждайтесь осмотром достопримечательностей самого зеленого региона в Европе

Подпишитесь на мой канал на Youtube: www.youtube.com/vincenzosplate

Версия для печати, PDF и электронная почта

Оцените этот рецепт

рецепт поленты
  • 8 Люди Оценили этот рецепт

  • Как нас оценили клиенты

    (4.1 / 5)

Доля сообщение

Похожие сообщения

2019-05-02T19:26:43+00:00 2019-06-05T21:10:09+00:00
  • Сервировки: 8-16
Porchetta

PORCHETTA | How to Make Porchetta

Porchetta is deliciously moist rolled pork belly, covered with a crisp, crunchy skin and seasoned...

Готовь сейчас

2019-03-27T21:56:02+00:00 2019-03-28T00:07:23+00:00
  • Сервировки: 6-8
  • Время приготовления : 10 Мин
cast iron pizza

CAST IRON PIZZA – Pizza in

Cast iron pizza is crispy, golden and you’ll be surprised by how deeeelicious the taste...

Готовь сейчас

2019-03-13T19:16:16+00:00 2019-03-13T19:20:31+00:00
  • Сервировки: 4
  • Время приготовления : 30 Мин
итальянский рыбный суп

ИТАЛЬЯНСКИЙ РЫБНЫЙ СУП - Zuppa di

Итальянский рыбный суп с нутом - это вкусное блюдо, которое можно подавать как ...

Готовь сейчас

2019-03-04T19:25:29+00:00 2019-03-04T19:33:06+00:00
  • Сервировки: 4-6
  • Время приготовления : 30 Мин
морепродукты Пармиджана

МОРЕПРОДУКТЫ БАКЛАЖАН ПАРМИГИАНА

Морепродукты Пармиджана. Сначала вы услышали это здесь! Все приготовления восхитительно смелой пармезаны, ...

Готовь сейчас

2019-02-20T21:55:35+00:00 2019-02-20T22:01:05+00:00
  • Сервировки: 4-6
  • Время приготовления : 60 Мин
мускатный-сквош-суп

БАБОЧКА ОРЕХА

Суп из сквоша с орехами и орехами - полезная и вкусная еда, и у каждой семьи есть своя версия ...

Готовь сейчас

2019-02-14T20:42:59+00:00 2019-02-14T20:42:59+00:00
  • Сервировки: 4-6
  • Время приготовления : 10 Мин
клубничный чизкейк без выпечки

КЛУБНИЧНЫЙ ВЫБОР НЕ ВЫПУСКАЕТ

КЛУБНИ ИЗ КИСЛОТЫ НЕ ВЫПУСКАЮТ Вы не сможете устоять перед этим вкусным десертом без выпечки! Это светло ...

Готовь сейчас

0
МЕНЮ
G|translate Your license is inactive or expired, please subscribe again!