рецепт лазаньи тимбалло терамано

Лазанья Рецепт от Нонны Иджеа

Yum
    • Время приготовления
    • минут

Рейтинг рецептов

  • (4.6 /5)
  • (Рейтинг 23)

Рецепт лазанья | Тимбалло Терамано

Никто не делает это так, как Нонна. Этот старинный рецепт лазаньи - превосходное блюдо из пасты с изюминкой, которое изменит вашу жизнь! Пользуясь моей семьей в течение нескольких поколений, он создан с почти бесконечным количеством блинов ручной работы и наполнен фаршем, сыром, свежеприготовленным томатным соусом… и немного больше сыра. Есть только одно правило, когда вы делаете это колоссально Итальянский семейный рецепт: Добавьте столько слоев, сколько сможете!

Этот рецепт лазаньи сделан с большой любовью, поэтому следуйте инструкциям Нонны и участвуйте в богатой итальянской традиции приготовления лазаньи для вашего следующего особого случая или просто потому, что!

Посмотрите видео рецепт лазаньи Нонны (Тимбалло Терамано):

Ультимативный рецепт лазаньи Timballo Teramano от Nonna Igea | Лучший итальянский рецепт для рождественского обеда

рецепт лазаньи

Ингредиенты: (для 6 pax)

  • 30-35 свежие блины
  • 3 большая моцарелла
  • 200g Пармиджано Реджано
  • 600g смешанный фарш из свинины и телятины
  • ½ лук (нарезанный)
  • Оливковое масло первого отжима
  • 2-4 свежие листья базилика
  • Щепотка соли
  • Масло
  • 1L свежие томатные пассаты
  • 1 х яйцо для лазаньи

Посуда:

  • Кастрюля среднего размера
  • Сковорода среднего размера
  • Нож
  • Разделочная доска
  • Антипригарный лоток
  • Малая чаша

Способ приготовления:

    1. Во-первых, следуйте моему рецепту: Как сделать блины, чтобы сделать ваши восхитительно легкие блины, которые сформируют слои вашего рецепта лазаньи.
    2. Нарежьте 3 большими шариками моцареллы на кубики и положите их в сторону.
    3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, как только она нагреется, добавьте ложки 3 оливкового масла и нарезанный лук. Позвольте этому кипеть в течение нескольких минут, затем добавьте пассату томата.
    4. Размешайте соус деревянной ложкой и оставьте готовиться на ок. полтора часа.
    5. Положите сковороду среднего размера на средний огонь и добавьте немного оливкового масла.
    6. Как только это начало нагреваться, добавьте фарш, ломая его вилкой.
    7. Посыпьте несколько щепоток соли в мясной фарш и продолжайте его разбивать. Позвольте этому готовить в течение нескольких минут или до коричневого цвета.

СОВЕТ ВИНЧЕНСО: Не готовьте мясо слишком долго, иначе оно высохнет. Помните, у него будет еще один шанс приготовить в духовке!

  1. Выровняйте противень с маслом, используя один кубик, чтобы распределить его по всему. Это предотвратит прилипание лазаньи к подносу во время приготовления.
  2. В отдельной миске взбейте яйцо и хорошо взбейте. Затем добавьте 2 x щепотки соли и 50ml молока. Смешайте еще раз.
  3. Как только соус и фарш начнут остывать, вы можете приступить к сборке лазаньи.
  4. Перед тем, как приступить к сборке лазаньи, предварительно нагрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.

Как собрать рецепт лазаньи:

    1. Тщательно выровняйте дно противня с помощью свежеприготовленных блинов. Затем выровняйте боковые стороны лотка с другим набором блинов, чтобы половина покрывала боковую часть лотка, а другая половина должна согнуться по краю.
    2. Добавьте столько блинов, сколько вам нужно, чтобы не было пробелов!
    3. Посыпьте много кубиков моцареллой на дно противня, затем добавьте несколько больших ложек томатного соуса.

рецепт лазаньи тимбалло
Совет Нонны Будьте осторожны, не используйте слишком много соуса, так как это сделает рецепт лазаньи очень сырым!

  1. Используя ложку, добавьте немного мясного фарша к этому слою, время от времени - это не должно быть слишком много.
  2. Затем добавьте щедрое количество тертого сыра пармезан… и продолжайте добавлять!
  3. Опустите креп в смесь для яичного молока, которая была приготовлена ​​ранее, а затем дайте стечь излишкам.
  4. Поместите этот креп поверх первого слоя, затем окуните другой креп в смесь и используйте его, чтобы создать свой первый слой.
  5. Повторите шаги 3-7, пока все ваши блины не будут закончены (или ваша лазанья настолько высока, что это высота подноса!)
  6. На каждый второй слой добавьте несколько маленьких кубиков сливочного масла, так как это поможет сохранить ингредиенты влажными, когда рецепт лазаньи готовится в духовке, а также добавляет дополнительный аромат!
  7. Как только вы дойдете до последнего слоя, сложите блины, которые были над краем, обратно на лазанью, прикрывая ее красиво и плотно.
  8. Используя большую ложку, сбрызните сверху томатный соус и распределите его тонко - не лейте его, так как это сделает лазанью мягкой и влажной - и добавьте несколько дополнительных кусочков сыра моцарелла сверху.
  9. С помощью острого ножа сделайте до лазанья 6 с помощью острого ножа и налейте небольшое количество яичной смеси в каждую. Это помогает рецепту лазаньи готовить очень хорошо.
  10. Приготовьте лазанью в духовке при температуре 180 градусов по Цельсию в течение ок. 1hr.

тимбалло терамано

Как подавать:

  • Дайте ему отдохнуть минутку или две, а затем нарежьте столько кусочков, сколько захотите, чтобы поделиться с семьей, друзьями, а теперь и вашим собственным ЧЕЛОВЕЧЕСКИМ животом!

рецепт лазаньи итальянский

E ora si mangia, Тарелка Винченцо…Наслаждаться!

нонна лазанья

Узнайте, как приготовить домашние блины Нонны для этого рецепта лазаньи:

Присоединяйтесь к моим частным эксклюзивным итальянским турам «Неизведанный тур по Италии» и ощутите настоящую Италию, которую вы никогда раньше не видели.

Экскурсия эксклюзивна только для страстных гурманов 10 и уникальна. (Нажмите здесь, чтобы получить более подробную информацию)

Соблазнительно? Смотрите видео ниже и наслаждайтесь осмотром достопримечательностей самого зеленого региона в Европе

Подпишитесь на мой канал на Youtube: www.youtube.com/vincenzosplate

Версия для печати, PDF и электронная почта

Оцените этот рецепт

рецепт лазаньи тимбалло терамано
  • 23 Люди Оценили этот рецепт

  • Как нас оценили клиенты

    (4.6 / 5)

Доля сообщение

Похожие сообщения

2019-05-02T19:26:43+00:00 2019-06-05T21:10:09+00:00
  • Сервировки: 8-16
Porchetta

PORCHETTA | How to Make Porchetta

Porchetta is deliciously moist rolled pork belly, covered with a crisp, crunchy skin and seasoned...

Готовь сейчас

2019-04-29T13:23:27+00:00 2019-05-01T22:17:17+00:00
  • Сервировки: 2-12
  • Время приготовления : 5 Мин
best burger recipe

BEST BURGER RECIPE

For the best burger recipe on the planet, my trusty food truck operating duo from...

Готовь сейчас

2019-03-27T21:56:02+00:00 2019-03-28T00:07:23+00:00
  • Сервировки: 6-8
  • Время приготовления : 10 Мин
cast iron pizza

CAST IRON PIZZA – Pizza in

Cast iron pizza is crispy, golden and you’ll be surprised by how deeeelicious the taste...

Готовь сейчас

2019-03-13T19:16:16+00:00 2019-03-13T19:20:31+00:00
  • Сервировки: 4
  • Время приготовления : 30 Мин
итальянский рыбный суп

ИТАЛЬЯНСКИЙ РЫБНЫЙ СУП - Zuppa di

Итальянский рыбный суп с нутом - это вкусное блюдо, которое можно подавать как ...

Готовь сейчас

2019-03-04T19:25:29+00:00 2019-03-04T19:33:06+00:00
  • Сервировки: 4-6
  • Время приготовления : 30 Мин
морепродукты Пармиджана

МОРЕПРОДУКТЫ БАКЛАЖАН ПАРМИГИАНА

Морепродукты Пармиджана. Сначала вы услышали это здесь! Все приготовления восхитительно смелой пармезаны, ...

Готовь сейчас

2019-02-20T21:55:35+00:00 2019-02-20T22:01:05+00:00
  • Сервировки: 4-6
  • Время приготовления : 60 Мин
мускатный-сквош-суп

БАБОЧКА ОРЕХА

Суп из сквоша с орехами и орехами - полезная и вкусная еда, и у каждой семьи есть своя версия ...

Готовь сейчас

0
МЕНЮ
G|translate Your license is inactive or expired, please subscribe again!