рецепт жареных пельменей

Рецепт жареного равиоли | Caggiunitt Abruzzesi

Yum
    • Prep Время
    • минут
    • Время приготовления
    • минут

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (Рейтинг 2)

Жареный Равиоли Рецепт


Жареные равиоли - традиционный рецепт десерта, приготовленный на Рождество моей Нонной. Эти сладкие кусочки деликатесной формы, похожие на соленые равиоли, снаружи хрустящие, а внутри сочатся виноградным вареньем. Эти жареные равиоли - это вкусное лакомство, которое также можно попробовать с альтернативными начинками, такими как другие фруктовые джемы, рикотта и корица или даже Nutella.
Эти сладкие жареные равиоли родом из региона Абруццо и известны как «Caggiunitt»

Посмотрите видео рецепт:

Сладкий жареный рецепт равиоли | Caggiunitt Abruzzesi | Итальянская Рождественская Вечеринка Десерты

жареные рецепты равиоли caggiunitt

СОСТАВ:

  • 500g простая мука
  • 1 яичный желток
  • ½ стакана подсолнечного масла
  • 1-1 ½ стакана белого вина
  • Щепотка сахара
  • Щепотка соли

ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ

  • Виноградное варенье (или альтернативная начинка на ваш выбор!)
  • Жареный миндаль
  • Тертый шоколад

ПОСУДА:

  • Паста машина
  • Разделочная доска 1 x (или скамья для завтрака, чтобы замесить тесто)
  • 1 x большая миска
  • 1 x кастрюля среднего размера
  • 1 x вилка
  • 1 x куттер
  • Противни для печенья

СМЕШИВАТЬ НАПОЛНЕНИЕ:

  1. В миску добавить виноградное варенье, измельченный жареный миндаль, тертый шоколад и очень хорошо перемешать.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЕТОДА:

  1. Налейте 500g простой муки на доску или скамейку для завтрака.
  2. Сделайте колодец в центре своими руками.
  3. Вылейте яичный желток (только) в лунку и перемешайте вилкой.
  4. Добавьте ½ стакана подсолнечного масла.
  5. Посыпать щепотку сахара, а затем щепотку соли и хорошо перемешать.
  6. Добавьте до 1 бокал белого вина и начните комбинировать все ингредиенты своими руками.
  7. Медленно, но верно замесите тесто в течение как минимум 6-8 минут или пока оно не превратится в шарик и не получит мягкую, гладкую консистенцию.
  8. Если вы находите тесто сухим и твердым, добавьте еще немного белого вина.
  9. Как только шарик теста сформировался, похлопайте его и оставьте под большой миской, чтобы внутрь не попал воздух.
  10. Очистите доску и добавьте сверху обычную муку, чтобы помочь вам выстроить тесто в нужную вам форму.
  11. Снимите большую миску с покрытия теста и нарежьте небольшой кусочек с конца теста для жареных пельменей.
  12. Готовя пасту на более плотной установке, пропустите тесто между 3-4. Затем постепенно переходите к настройкам, так как тесто становится более тонким, пока у вас не получится длинная полоса теста, и она будет тонкой (но не слишком тонкой!) И гладкой.
  13. Используя ложку, разделите небольшие порции виноградного джема на нижнюю половину полоски теста, разделив каждую на несколько сантиметров.
  14. Аккуратно сложите тесто сверху, накрывая начинку и создавая нечто, похожее на очень большую кальцоне!
  15. Используя резак для равиоли, нарежьте маленькие порции и положите их в лоток сбоку.
  16. Разрежьте еще один кусок теста и повторяйте шаги 12-15, пока все ваше тесто (или варенье!) Не исчезнет!
  17. СОВЕТ ВИНЧЕНСО: Приготовьте пару противней перед тем, как начать работу с обычной мукой, чтобы ни один из жареных пельменей не прилипал друг к другу на противнях до того, как вы их приготовите.

  18. Разогрейте подсолнечное (или растительное) масло в кастрюле среднего размера. Как только оно станет достаточно теплым, осторожно положите внутрь равиоли 5-7 и обжарьте их.
  19. Удостоверьтесь, что вы аккуратно переворачиваете каждый равиоли, чтобы он готовился, и будьте осторожны, чтобы не пережарить их!
  20. Как только каждый жареный равиоли готов, поместите его на поднос, выстланный бумажными полотенцами, чтобы лишнее масло могло быть впитано.

рецепт жареных пельменей

КАК ОБСЛУЖИВАТЬ:

  1. Положите жареные равиоли на яркую цветную тарелку и посыпьте сверху сахарной пудрой. Они могут быть поданы сразу же, или вы также можете подавать их после охлаждения.

Сладкий жареный рецепт равиоли | Caggiunitt Abruzzesi | Итальянская Рождественская Вечеринка Десерты

бабушка

E ora si mangia, Тарелка Винченцо …Наслаждаться!

Эти сладкие жареные равиоли, известные как Caggiunitt или Caggionetti, идеально подходят для приготовления в праздничные сезоны, такие как Рождество и Пасха.

рецепт нонны

Это мой рекомендуемый семейный обед:

Идеальная итальянская сырная тарелка

Рецепт лазаньи Нонны из блинов

Итальянский рождественский торт

Присоединяйтесь к моему кулинарному туру «Неизведанный тур по Италии» и окунитесь в настоящую Италию, которую вы никогда раньше не видели. Экскурсия эксклюзивна только для страстных гурманов 10 и уникальна. Посетите это Итальянский тур ссылка для более подробной информации.

Соблазнительно? Смотрите видео ниже и наслаждайтесь осмотром достопримечательностей самого зеленого региона в Европе

Подпишитесь на пластину Винченцо на Youtube

Версия для печати, PDF и электронная почта

Оцените этот рецепт

рецепт жареных пельменей
  • 2 Люди Оценили этот рецепт

  • Как нас оценили клиенты

    (5 / 5)

Доля сообщение

Похожие сообщения

2019-05-02T19:26:43+00:00 2019-06-05T21:10:09+00:00
  • Сервировки: 8-16
Porchetta

PORCHETTA | How to Make Porchetta

Porchetta is deliciously moist rolled pork belly, covered with a crisp, crunchy skin and seasoned...

Готовь сейчас

2019-04-29T13:23:27+00:00 2019-05-01T22:17:17+00:00
  • Сервировки: 2-12
  • Время приготовления : 5 Мин
best burger recipe

BEST BURGER RECIPE

For the best burger recipe on the planet, my trusty food truck operating duo from...

Готовь сейчас

2019-03-27T21:56:02+00:00 2019-03-28T00:07:23+00:00
  • Сервировки: 6-8
  • Время приготовления : 10 Мин
cast iron pizza

CAST IRON PIZZA – Pizza in

Cast iron pizza is crispy, golden and you’ll be surprised by how deeeelicious the taste...

Готовь сейчас

2019-03-13T19:16:16+00:00 2019-03-13T19:20:31+00:00
  • Сервировки: 4
  • Время приготовления : 30 Мин
итальянский рыбный суп

ИТАЛЬЯНСКИЙ РЫБНЫЙ СУП - Zuppa di

Итальянский рыбный суп с нутом - это вкусное блюдо, которое можно подавать как ...

Готовь сейчас

2019-03-04T19:25:29+00:00 2019-03-04T19:33:06+00:00
  • Сервировки: 4-6
  • Время приготовления : 30 Мин
морепродукты Пармиджана

МОРЕПРОДУКТЫ БАКЛАЖАН ПАРМИГИАНА

Морепродукты Пармиджана. Сначала вы услышали это здесь! Все приготовления восхитительно смелой пармезаны, ...

Готовь сейчас

2019-02-20T21:55:35+00:00 2019-02-20T22:01:05+00:00
  • Сервировки: 4-6
  • Время приготовления : 60 Мин
мускатный-сквош-суп

БАБОЧКА ОРЕХА

Суп из сквоша с орехами и орехами - полезная и вкусная еда, и у каждой семьи есть своя версия ...

Готовь сейчас

0
МЕНЮ
G|translate Your license is inactive or expired, please subscribe again!