Gyoza

GYOZA РЕЦЕПТ | Как сделать Гёдза

Yum
    • Prep Время
    • минут
    • Время приготовления
    • минут

Рейтинг рецептов

  • (4 /5)
  • (Рейтинг 4)

Gyoza


Gyoza с классической свининой и капустой сочны и влажны в центре с хрустящей и жевательной оберткой. Они связаны с китайскими пельменями, но немного более тонкие по вкусу и не так сложны в приготовлении, как вы думаете! Ключ к качеству ингредиентов - и упаковка! Но вы будете прощены, если не сможете овладеть техникой плиссировки!
Этот рецепт был приготовлен с моими очень хорошими японскими друзьями Микой и Юми, которые объяснили, что японская гёза лучше всего сочетается с приготовленным рисом и традиционным супом.

Смотреть видео рецепт:

Как сделать Гёза | Японский жареный пельмени рецепт | Японская уличная еда

Gyoza

японские девушки

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПИЩЕВЫХ

  • 1 x пакет упаковщиков клецки (оболочки 40-50)
  • 500g свиная лопатка / фарш
  • ½ средняя кочан капусты напы
  • 1 стакан воды
  • 1-2 связывает свежий чеснок с зеленым луком
  • Хвойная зубная щетка 1
  • 1 маленький кусочек имбиря
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки кунжутного масла
  • 2 столовые ложки мирин (саке для приготовления пищи)
  • Маленькое блюдо с водой
  • Растительное масло

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПИТАНИЯ СОУСОВ:

  • 1 / 3 стеклянный белый уксус
  • Морось соевого соуса
  • 3-4 капли La Yu (масло чили)

ПОСУДА:

  • Глубокая сковорода с крышкой (или вок)
  • щипцы
  • 3 миски среднего размера
  • 1 маленькая миска
  • Острый нож
  • Разделочная доска
  • Вилка
  • столовая ложка
  • Ручная терка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЕТОДА:

  1. Чтобы приготовить японскую гёдзу, начните с мелко нарезанной капусты с помощью большого острого ножа.
  2. Добавьте капусту в миску и посыпьте солью сверху.
  3. Хорошо перемешайте и оставьте на несколько минут.

  4. Мелко порежьте чеснок и оставьте его в стороне.
  5. Получите пустую миску и миску с вашей капустой.
  6. Возьмите части капусты своими руками и отожмите лишнюю воду, затем перенесите ее в пустую миску. Повторяйте, пока вся капуста не будет напряжена.

  7. В большой миске добавить свиной фарш, капусту и чеснок.
  8. Приправьте ингредиенты вашего японского Гёдза, натрив внутри зубчик чеснока и небольшой кусочек имбиря.
  9. Затем добавьте в него посыпку солью и перцем, а также щедрую капельку японского соевого соуса.
  10. Наконец, добавьте стакан минина 1 / 3 (сакэ для приготовления пищи) и очень хорошо перемешайте руками в течение нескольких минут.
  11. Если вы не добавили все чесночный лук, вы можете добавить еще немного сейчас!
  12. После того, как вы по-настоящему смешали ингредиенты для японской гёзы, оставьте их на несколько минут 10-15.
  13. Затем поместите отдельную обертку в ладонь и, используя столовую ложку, выкопайте ложку свиной смеси и поместите ее в центр.
  14. ПЛАСТИНА ВИНЧЕНЦО СОВЕТ: Не добавляйте слишком много начинки, иначе ваш японский Гёза лопнет, когда вы его приготовите!

    японские пельмени

  15. Опустите указательный палец в маленькую чашку с водой и разлейте воду по краю одной стороны обертки. Затем сложите обертку и создайте небольшие складки, начиная с центра обертки и складывая с обеих сторон (может быть сложно, поэтому посмотрите мое видео внимательно, чтобы увидеть, как профессионалы оборачиваются!)
  16. После того, как вы закончили оборачивать их, поставьте на плиту большую сковороду на среднем огне.
  17. Добавьте до 3 столовых ложек растительного масла и создайте линию японских гёд в центре.
  18. Положите крышку на сковороду и оставьте готовиться на 2 минут.

  19. Снимите крышку и добавьте в стакан воды комнатной температуры и снова быстро закройте крышку, чтобы Gyoza мог готовить на пару и готовить насквозь.
  20. Оставить на пару еще минут 2.

Соус для окунания:

  1. В небольшой миске добавьте стеклянный белый уксус 1 / 3, щедрую каплю соевого соуса и несколько капель La Yu. Хорошо перемешайте с помощью ложки и разлейте в столько маленьких тарелок соуса, сколько вам нужно для подачи.

КАК ОБСЛУЖИВАТЬ:

  1. Выньте японскую Гёдзу из сковороды и подайте на длинной тарелке или в отдельных блюдах с соусом для окунания.

Как сделать Гёза | Японский жареный пельмени рецепт | Японская уличная еда

японский гёза

E ora si mangia, Тарелка Винченцо (и друзья)… Наслаждайтесь!

приготовление японской еды

Присоединяйтесь к моему кулинарному туру «Неизведанный тур по Италии» и окунитесь в настоящую Италию, которую вы никогда раньше не видели. Экскурсия эксклюзивна только для страстных гурманов 10 и уникальна. Посетите это Итальянский тур ссылка для более подробной информации.

Соблазнительно? Смотрите видео ниже и наслаждайтесь осмотром достопримечательностей самого зеленого региона в Европе

Подпишитесь на мой канал на Youtube

Версия для печати, PDF и электронная почта

Оцените этот рецепт

Gyoza
  • 4 Люди Оценили этот рецепт

  • Как нас оценили клиенты

    (4 / 5)

Доля сообщение

Похожие сообщения

2019-05-02T19:26:43+00:00 2019-06-05T21:10:09+00:00
  • Сервировки: 8-16
Porchetta

PORCHETTA | How to Make Porchetta

Porchetta is deliciously moist rolled pork belly, covered with a crisp, crunchy skin and seasoned...

Готовь сейчас

2019-04-29T13:23:27+00:00 2019-05-01T22:17:17+00:00
  • Сервировки: 2-12
  • Время приготовления : 5 Мин
best burger recipe

BEST BURGER RECIPE

For the best burger recipe on the planet, my trusty food truck operating duo from...

Готовь сейчас

2019-03-27T21:56:02+00:00 2019-03-28T00:07:23+00:00
  • Сервировки: 6-8
  • Время приготовления : 10 Мин
cast iron pizza

CAST IRON PIZZA – Pizza in

Cast iron pizza is crispy, golden and you’ll be surprised by how deeeelicious the taste...

Готовь сейчас

2019-03-13T19:16:16+00:00 2019-03-13T19:20:31+00:00
  • Сервировки: 4
  • Время приготовления : 30 Мин
итальянский рыбный суп

ИТАЛЬЯНСКИЙ РЫБНЫЙ СУП - Zuppa di

Итальянский рыбный суп с нутом - это вкусное блюдо, которое можно подавать как ...

Готовь сейчас

2019-03-04T19:25:29+00:00 2019-03-04T19:33:06+00:00
  • Сервировки: 4-6
  • Время приготовления : 30 Мин
морепродукты Пармиджана

МОРЕПРОДУКТЫ БАКЛАЖАН ПАРМИГИАНА

Морепродукты Пармиджана. Сначала вы услышали это здесь! Все приготовления восхитительно смелой пармезаны, ...

Готовь сейчас

2019-02-20T21:55:35+00:00 2019-02-20T22:01:05+00:00
  • Сервировки: 4-6
  • Время приготовления : 60 Мин
мускатный-сквош-суп

БАБОЧКА ОРЕХА

Суп из сквоша с орехами и орехами - полезная и вкусная еда, и у каждой семьи есть своя версия ...

Готовь сейчас

0
МЕНЮ
G|translate Your license is inactive or expired, please subscribe again!