Рецот Шпинат и Рикотта Каннеллони | Рецепт Нонны

Yum
    • Prep Время
    • минут
    • Время приготовления
    • минут

Рейтинг рецептов

  • (4.3 /5)
  • (Рейтинг 8)

Каннеллони со шпинатом и рикоттой


Каннеллони, приготовленные из свежих блинов, являются более легкой альтернативой традиционной пасте (так что вы можете есть больше!). Они наполнены рикоттой, шпинатом и большим количеством пармезана, а затем подаются с богатым томатным соусом и подходящим количеством бешамеля.

Рецот Шпинат и Рикотта Каннеллони | Рецепт Нонны

СОСТАВ:

Блинчики (их можно приготовить, просмотрев Блинчики in Основы Винченцо )
Соус бешамель (Также в: Основы Винченцо)

400g свежая рикотта
1 яйцо
Небольшая порция свежей петрушки (мелко порезанная)
Небольшая порция свежего итальянского базилика
2 флаконы итальянской пассаты (для томатного соуса)
3 толстые ломтики проволонового сыра нарезать небольшими кубиками
¼ лук (мелко нарезанный)
2 ветви сельдерея
3 кубики замороженного шпината или 150g (приготовленные и процеженные, убедившись, что внутри не осталось воды)
Морковь 2 очищенная и разрезанная пополам
Горсть сухих смешанных трав
Щепотка корицы
Две щепотки каменной соли
Оливковое масло первого отжима
Свежий пармезан
1 стакан воды

каннелони

ПОСУДА:

1 x средняя кастрюля
1 x миска среднего размера
1 x вилка
1 x столовая ложка
1 x большая ложка для сервировки
1 x пирекс или лоток Бессемера (в зависимости от того, что вы предпочитаете)

МЕТОД:

ШАГ ПЕРВЫЙ - ТОМАТНЫЙ СОУС
1. Начнем с соуса. Возьмите кастрюлю среднего размера и поставьте ее на плиту на среднем огне, добавив столовые ложки 4 оливкового масла экстра-класса и мелко нарезанный лук.
2. Регулярно помешивайте, пока они не станут коричневыми (обычно это занимает пару минут).
3. Теперь добавьте пассату и перемешайте ее с луком.

НАКОНЕЧНИК: Всегда полезно сделать немного больше, и если у вас есть что-то еще, вы можете хранить это в морозильнике до тех пор, пока не захотите использовать его снова, помня, что вы можете добавить другие овощи и ингредиенты позже, так как это всего лишь простой соус.

4. Теперь пришло время помочь усилить вкус вашего соуса, добавив свежую зелень и овощи.
5. Сначала добавьте петрушку и базилик, затем добавьте морковь.
6. Теперь возьмите две веточки сельдерея и отрубите головы. Затем разбейте сельдерей пополам, используя руки, если хотите, и положите их в соус.
7. Важно, чтобы вы добавили сельдерей, чтобы не пропустить его. Аромат, который это добавляет к Вашему соусу пасты, не может быть заменен!
8. Добавьте щипцы каменной соли 2 ½ для добавления аромата и перемешайте.

каннелони

9. Мой секретный ингредиент - это сухие смешанные травы. Добавьте щипцы 2 в соус и продолжайте помешивать. Запах будет аппетитным!
10. Наконец, добавьте стакан воды к соусу и размешайте его еще раз.
11. Соус должен вариться на среднем огне около 40 минут с закрытой крышкой. Не забывайте проверять и размешивать соус каждые 5-8 минуты, чтобы помидор не прилипал к дну.

ШАГ ВТОРОЙ - ЗАПОЛНЕНИЕ

1. Положите рикотту в миску и разбейте ее вилкой.
2. Добавьте шпинат в начинку из рикотты, убедившись в том, что он так хорошо дренирован, что не осталось даже крошечной воды (так как это может полностью испортить ваше блюдо!).
3. Используя вилку еще раз, перемешайте свой шпинат, нажимая, пока не увидите кусочки зеленого цвета по всей рикотте.
4. Посыпать рикоттой две щепотки соли и снова перемешать.

каннелони

3. Добавьте щепотку корицы (я знаю, это звучит безумно, но это идеальное сочетание с рикоттой).
4. По вкусу натереть свежий пармезан и смешать
5. Теперь для яйца. Взломайте его и бросьте в него. Взбейте яйцо в смесь и убедитесь, что вы нажимаете вилкой, чтобы оно исчезло, но помогло связать все ингредиенты вместе.

ШАГ ТРЕТИЙ - СДЕЛАТЬ ВСЕ ВМЕСТЕ!

1. Снимите соус с плиты, так как он должен быть готов.
2. Снимите крышку и впитайте чудесный запах! Вы должны пройти крошечный тест на вкус, но сначала убедитесь, что вы охладили его - это просто божественно!
3. Разогрейте духовку до 180 градусов.
4. Теперь возьмите один креп и поместите его в середину вашего подноса. Возьмите ложку смеси рикотты и положите ее на одну сторону крепа, а не прямо на край, совсем не по центру.

https://www.youtube.com/watch?v=m39NeDUsYuw
каннелони

5. Не кладите слишком много, вы не сможете закрыть его должным образом ..!
6. Начните аккуратно и медленно накатывать креп, затем сложите края и заверните его.

каннелони

7. Разложите небольшую порцию соуса бешамель на дне лотка и поместите свернутый креп сверху.
8. Повторите этот процесс, поместив несколько каннеллони на один лоток, стараясь не раздавить их, но они могут сидеть довольно близко друг к другу, если вы планируете сделать немного.
9. Затем возьмите хороший шарик свежего соуса и медленно налейте его поверх каждого свернутого крепа. Не топите их, иначе они будут сырыми.
10. Посыпьте сверху большим количеством кубиков проволона и, наконец, добавьте немного тертого пармезана, который сначала растает в духовке, а затем во рту!
11. Вы также можете добавить еще один слой соуса бешамель поверх каждой каннеллони для добавления аромата.

каннелони

12. Затем они могут находиться в духовке около 10-15 минут при градусах 180.

КАК ОБСЛУЖИВАТЬ

1. Выньте блины из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут.
2. С помощью сервировочного шпателя разложите каннеллони по одному, осторожно, чтобы не сломать их, и аккуратно положите их рядом на плоскую белую сервировочную тарелку.
3. Если вы хотите добавить прикосновение, натрите небольшое количество свежего пармезана поверх каннеллони и положите свежий лист базилика на бока для немного цвета.

каннелони

Рецот Шпинат и Рикотта Каннеллони | Рецепт Нонны

E ora si mangia, Тарелка Винченцо ... Наслаждайтесь!

Версия для печати, PDF и электронная почта

Оцените этот рецепт

  • 8 Люди Оценили этот рецепт

  • Как нас оценили клиенты

    (4.3 / 5)

Доля сообщение

Похожие сообщения

2019-04-29T13:23:27+00:00 2019-05-01T22:17:17+00:00
  • Сервировки: 2-12
  • Время приготовления : 5 Мин
best burger recipe

BEST BURGER RECIPE

For the best burger recipe on the planet, my trusty food truck operating duo from...

Готовь сейчас

2019-03-13T19:16:16+00:00 2019-03-13T19:20:31+00:00
  • Сервировки: 4
  • Время приготовления : 30 Мин
итальянский рыбный суп

ИТАЛЬЯНСКИЙ РЫБНЫЙ СУП - Zuppa di

Итальянский рыбный суп с нутом - это вкусное блюдо, которое можно подавать как ...

Готовь сейчас

2019-03-04T19:25:29+00:00 2019-03-04T19:33:06+00:00
  • Сервировки: 4-6
  • Время приготовления : 30 Мин
морепродукты Пармиджана

МОРЕПРОДУКТЫ БАКЛАЖАН ПАРМИГИАНА

Морепродукты Пармиджана. Сначала вы услышали это здесь! Все приготовления восхитительно смелой пармезаны, ...

Готовь сейчас

2019-02-20T21:55:35+00:00 2019-02-20T22:01:05+00:00
  • Сервировки: 4-6
  • Время приготовления : 60 Мин
мускатный-сквош-суп

БАБОЧКА ОРЕХА

Суп из сквоша с орехами и орехами - полезная и вкусная еда, и у каждой семьи есть своя версия ...

Готовь сейчас

2019-02-14T20:42:59+00:00 2019-02-14T20:42:59+00:00
  • Сервировки: 4-6
  • Время приготовления : 10 Мин
клубничный чизкейк без выпечки

КЛУБНИЧНЫЙ ВЫБОР НЕ ВЫПУСКАЕТ

КЛУБНИ ИЗ КИСЛОТЫ НЕ ВЫПУСКАЮТ Вы не сможете устоять перед этим вкусным десертом без выпечки! Это светло ...

Готовь сейчас

2019-02-12T23:20:49+00:00 2019-02-12T23:26:59+00:00
  • Сервировки: 4
  • Время приготовления : 15 Мин
паста арббиата острая

ARRABBIATA ПАСТА СОУС aka Pasta all'Arrabbiata

Соус для макарон Arrabbiata - это простой рецепт пряного томатного соуса с использованием свежих ингредиентов ...

Готовь сейчас

0
МЕНЮ
G|translate Your license is inactive or expired, please subscribe again!