chiacchiere

CHIACCHIERE DI CARNEVALE | Итальянское жареное печенье

Yum
    • Prep Время
    • минут
    • Время приготовления
    • минут

Рейтинг рецептов

  • (5 /5)
  • (Рейтинг 7)

Chiacchiere di Carnevale


Chiacchiere (также называемый Crostoli или Frappe) - итальянское жареное печенье, известное как крылья ангела, благодаря своей форме ленты. Эти хрустящие полоски теста для пасты во фритюре такие легкие; вам будет трудно остановиться на одном! Посыпанный сахарной пудрой, кьякьер (кростоли) традиционно используется для Carnevale, праздника, проводимого до одолжения - но, по моему мнению, им следует наслаждаться круглый год!

Посмотрите видео рецепт:

НЕННА КРЕСТОЛИ РЕЦЕПТ | Итальянское жареное печенье | Chiacchiere di Carnevale (Рецепт Марди Гра)

Chiacchiere Di Carnevale

Ингредиенты:

  • 500g простая мука
  • 1 яичный желток
  • ½ стакана подсолнечного масла
  • 1-1 ½ стакана белого вина
  • Щепотка сахара
  • Щепотка соли

Посуда:

  • Паста машина
  • Разделочная доска 1 x (или скамья для завтрака, чтобы замесить тесто)
  • 1 x большая миска
  • 1 x малогабаритная глубокая кастрюля (для жарки)
  • 1 x вилка
  • 1 x куттер
  • 1 x кухонный токарь с прорезями

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить ваше чиаксьер ди карневале (кростоли), налейте муку 500g на доску или скамью для завтрака.
  2. Сделайте колодец в центре своими руками.
  3. Вылейте яичный желток (только) в лунку и перемешайте вилкой.
  4. Добавьте ½ стакана подсолнечного масла.
  5. Посыпать щепотку сахара, а затем щепотку соли и хорошо перемешать.
  6. Добавьте до 1 бокал белого вина и начните комбинировать все ингредиенты своими руками.
  7. Медленно, но верно замесите тесто с шикьером в течение, по крайней мере, минут 6-8 или пока оно не превратится в шарик и не получит мягкую, гладкую консистенцию.
  8. Если вы находите тесто сухим и твердым, добавьте еще немного белого вина.
  9. Как только шарик теста chiacchiere сформировался, похлопайте его и оставьте под большой миской, чтобы внутрь не попал воздух.
  10. Очистите доску и добавьте сверху обычную муку, чтобы помочь вам выстроить тесто в нужную вам форму.
  11. Снимите большую миску с покрытия теста и отрежьте маленький кусочек от конца теста, чтобы начать делать индивидуальную ширку.
  12. Готовя пасту на более плотной установке, пропустите тесто между 3-4. Затем постепенно переходите к настройкам, так как тесто становится более тонким, пока у вас не появится полоса теста, и она будет тонкой (но не слишком тонкой!) И гладкой.
  13. Посыпьте немного муки на доску и легко пропустите через нее полоску с обеих сторон.
  14. Используя резак для равиоли, нарежьте маленькие прямоугольные полоски, а затем зажмите их посередине, используя два пальца, чтобы сформировать «шик» в форме «банта».
  15. Нагрейте большую порцию оливкового масла в маленькой глубокой кастрюле.
  16. Добавьте несколько горшочков (кростоли) в кастрюлю и жарьте их менее минуты.
  17. Переверните каждый кростоли с помощью щелевого кухонного токаря, чтобы удостовериться, что он готов, и, как только они слегка подрумянятся, перенесите их на тарелку с бумажными полотенцами.
  18. Пусть полотенца впитывают масло.

Как служить:

Переложите chiacchiere на блюдо и посыпьте сахарной пудрой - вы можете наслаждаться ими с или без, но я говорю, что слаще, тем лучше!

Итальянское жареное печенье Chiacchiere di Carnevale (Рецепт Марди Гра)

Chiacchiere Di Carnevale

СОВЕТ ВИНЧЕНСО: Альтернативный способ служить им - с корицей, посыпанной сверху ...

E ora si mangia, Тарелка Винченцо ... Наслаждайтесь!

рецепт кростоли

Наслаждайтесь этими вкусными кьяккьерами (кростили) вместе с бокалом лимончелло Нонны:

Присоединяйтесь к моему кулинарному туру «Неизведанный тур по Италии» и окунитесь в настоящую Италию, которую вы никогда раньше не видели. Экскурсия эксклюзивна только для страстных гурманов 10 и уникальна. Посетите это Итальянский тур ссылка для более подробной информации.

Соблазнительно? Смотрите видео ниже и наслаждайтесь осмотром достопримечательностей самого зеленого региона в Европе

Подписаться на канал Vincenzo's Plate Youtube

Версия для печати, PDF и электронная почта

Оцените этот рецепт

chiacchiere
  • 7 Люди Оценили этот рецепт

  • Как нас оценили клиенты

    (5 / 5)

Доля сообщение

Похожие сообщения

2019-05-02T19:26:43+00:00 2019-06-05T21:10:09+00:00
  • Сервировки: 8-16
Porchetta

PORCHETTA | How to Make Porchetta

Porchetta is deliciously moist rolled pork belly, covered with a crisp, crunchy skin and seasoned...

Готовь сейчас

2019-04-29T13:23:27+00:00 2019-05-01T22:17:17+00:00
  • Сервировки: 2-12
  • Время приготовления : 5 Мин
best burger recipe

BEST BURGER RECIPE

For the best burger recipe on the planet, my trusty food truck operating duo from...

Готовь сейчас

2019-03-27T21:56:02+00:00 2019-03-28T00:07:23+00:00
  • Сервировки: 6-8
  • Время приготовления : 10 Мин
cast iron pizza

CAST IRON PIZZA – Pizza in

Cast iron pizza is crispy, golden and you’ll be surprised by how deeeelicious the taste...

Готовь сейчас

2019-03-13T19:16:16+00:00 2019-03-13T19:20:31+00:00
  • Сервировки: 4
  • Время приготовления : 30 Мин
итальянский рыбный суп

ИТАЛЬЯНСКИЙ РЫБНЫЙ СУП - Zuppa di

Итальянский рыбный суп с нутом - это вкусное блюдо, которое можно подавать как ...

Готовь сейчас

2019-03-04T19:25:29+00:00 2019-03-04T19:33:06+00:00
  • Сервировки: 4-6
  • Время приготовления : 30 Мин
морепродукты Пармиджана

МОРЕПРОДУКТЫ БАКЛАЖАН ПАРМИГИАНА

Морепродукты Пармиджана. Сначала вы услышали это здесь! Все приготовления восхитительно смелой пармезаны, ...

Готовь сейчас

2019-02-20T21:55:35+00:00 2019-02-20T22:01:05+00:00
  • Сервировки: 4-6
  • Время приготовления : 60 Мин
мускатный-сквош-суп

БАБОЧКА ОРЕХА

Суп из сквоша с орехами и орехами - полезная и вкусная еда, и у каждой семьи есть своя версия ...

Готовь сейчас

0
МЕНЮ
G|translate Your license is inactive or expired, please subscribe again!