ИТАЛЬЯНСКИЙ ОМЛЕТ

ИТАЛЬЯНСКИЙ ОМЛЕТ ФРИТТА

Yum
    • Prep Время
    • минут
    • Время приготовления
    • минут

Рейтинг рецептов

  • (3.8 /5)
  • (Рейтинг 4)

ИТАЛЬЯНСКИЙ ОМЛЕТ ФРИТТА

Итальянский омлет - абсолютная классика! Сделанный из яиц, пармезана и петрушки, вы можете использовать его в качестве базового рецепта, а затем добавить различные ингредиенты, такие как цуккини, картофель, спаржу и шпинат, или вы можете просто наслаждаться этим как есть! Этот потрясающий итальянский омлет, также известный как фриттата, можно отведать на завтрак, обед или ужин!

Смотреть видео рецепт:

КАК СДЕЛАТЬ ИТАЛЬЯНСКИЙ ОМЛЕТ | ОСНОВНОЙ РЕЦЕПТ FRITTATA

итальянский омлет

СОСТАВ:
6 ферма свежих яиц
Щепотка соли
Свежий пучок петрушки (уже вымытый)
3-4 столовые ложки тертого сыра пармезан
Оливковое масло первого отжима

ПОСУДА:
Миска для смешивания
Сковорода среднего размера
Вилка

МЕТОД:

  1. Чтобы сделать эту классическую итальянскую Frittata, взломайте яйца 6, добавив их в миску.
  2. Затем вымойте руки и хорошо взбейте яйца вилкой.
  3. Как только яйца хорошо перемешаются, добавьте щепотку соли и нарежьте петрушку в миску (вы можете нарезать ее сбоку, а затем добавить, если хотите).
  4. Очень хорошо смешайте ингредиенты для фриттаты, затем добавьте сыр пармезан и продолжайте перемешивать.

СОВЕТ ВИНЧЕНСО: Вы также можете использовать тертый сыр пекорино, который является вкусной альтернативой!

  1. Затем разогрейте несколько столовых ложек оливкового масла в кастрюле среднего размера на плите.
  2. Как только масло нагреется, быстро вылейте смесь фриттаты в кастрюлю, оставив ее примерно на 10 секунд, чтобы начать готовить.
  3. Затем, используя вилку, введите края фриттаты, чтобы вы начали готовить ее снаружи снаружи. Это поможет высушить яйцо и убедиться, что оно не прилипает.
  4. Выполняйте этот процесс до тех пор, пока большая часть яйца не перестанет быть жидкой, затем снимите сковороду с плиты, возьмите плоскую круглую тарелку, поместите ее поверх сковороды и переверните на тарелку!
  5. Затем быстро поставьте сковороду обратно на плиту и снова наденьте на нее итальянский омлет, оставив остатки жидкости на поверхности - Нонна никогда ничего не теряет!
  6. Оставьте это для приготовления в течение по крайней мере 2 минут, прежде чем поворачивать его еще раз 2, и оно начнет слегка коричневеть, так что вы знаете, что оно готово.

СОВЕТ ВИНЧЕНЦО: Чем свежее яйца, тем лучше получится итальянский омлет. Если у вас нет доступа к ним, попробуйте найти свободный диапазон и добавьте дополнительный, если они выглядят маленькими.

итальянский омлет

КАК ОБСЛУЖИВАТЬ:
Подавайте кусочек этого классического итальянского омлета / фриттата с булочкой или сверху хрустящего тоста на завтрак. Он будет обслуживать до 4 людей, а также вкусно в панино с мортаделлой или прошутто.

E ora si mangia, Тарелка Винченцо…Наслаждаться!

рецепт фриттаты

Присоединяйтесь к моим частным эксклюзивным итальянским турам «Неизведанный тур по Италии» и ощутите настоящую Италию, которую вы никогда раньше не видели.

Экскурсия эксклюзивна только для страстных гурманов 10 и уникальна. (Нажмите здесь, чтобы получить более подробную информацию)

Соблазнительно? Смотрите видео ниже и наслаждайтесь осмотром достопримечательностей самого зеленого региона в Европе

Подпишитесь на мой канал на Youtube: www.youtube.com/vincenzosplate

Посмотреть этот пост на Instagram

ИТАЛЬЯНСКИЙ МЕТОД РЕЦЕПТА ФОКАЧЦИИ: Добавьте 2-3 столовые ложки EVOO в миску для первого шага в этом рецепте. Используя кисточку для теста, намочите края чаши, чтобы они стали слегка влажными. Добавьте 200ml воды и 2 x столовые ложки муки. Налейте в сумке (7g) сухие дрожжи и хорошо перемешайте ложкой. Затем добавьте чайную ложку меда в свою смесь фокаччи - в качестве альтернативы вы также можете добавить чайные ложки сахара 2. Для этого рецепта добавьте половину муки в свою смесь и, используя насадку для крючка, начните смешивать. Смешайте не менее 5 минут. Добавьте 10g соли и оставшуюся часть муки и перемешайте с высокой скоростью в течение 20 минут. Достаньте тесто из миски и положите его сверху муки на доску. Сложите его несколько раз, смешивая муку на доске и на руках, пока не образует большой шарик. • Накройте тесто чайным полотенцем и дайте ему постоять минут 15. Пока вы ждете, насыпьте противень большим количеством EVOO, снова используя кисточку для теста. Через несколько минут 15 снимите с теста полотенце и поднимите тесто. Затем сложите тесто, слегка растянув его, и надавите на него кончиками пальцев - тыкайте его по всему! Сложите его снова, чтобы он стал длиннее, и нажмите еще несколько раз. Переложите бревно с тестом на поднос, поместив его в центр, затем взбейте с помощью EVOO и снова накройте чайным полотенцем. Оставьте это в покое, на час 1. После часа 1 снимите чайное полотенце, и ваше тесто должно значительно расшириться! Теперь вам нужно разложить тесто на лоток кончиками пальцев, чтобы оно полностью покрывало основание. Посыпьте каменную соль поверх теста, затем дайте ему снова прикрыться, по крайней мере, на один час, но даже наверх. После того, как тесто снова отдохнуло, удалите чайное полотенце и налейте немного воды и выпейте поверх него. Это остановит горение фокаччи и сделает ее хрустящей сверху. Этот итальянский рецепт фокачча требует, чтобы вы давили кончиками пальцев по всему тесту. Если хотите, добавьте томатоато вишни лицом вверх, а затем оставьте фокаччу еще на час. Возвращение в 220C в течение минут 15

Сообщение, поделимое ИТАЛЬЯНСКИЕ РЕЦЕПТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (@vincenzosplate) на

Версия для печати, PDF и электронная почта

Оцените этот рецепт

ИТАЛЬЯНСКИЙ ОМЛЕТ
  • 4 Люди Оценили этот рецепт

  • Как нас оценили клиенты

    (3.8 / 5)

Доля сообщение

Похожие сообщения

2019-03-13T19:16:16+00:00 2019-03-13T19:20:31+00:00
  • Сервировки: 4
  • Время приготовления : 30 Мин
итальянский рыбный суп

ИТАЛЬЯНСКИЙ РЫБНЫЙ СУП - Zuppa di

Итальянский рыбный суп с нутом - это вкусное блюдо, которое можно подавать как ...

Готовь сейчас

2019-03-04T19:25:29+00:00 2019-03-04T19:33:06+00:00
  • Сервировки: 4-6
  • Время приготовления : 30 Мин
морепродукты Пармиджана

МОРЕПРОДУКТЫ БАКЛАЖАН ПАРМИГИАНА

Морепродукты Пармиджана. Сначала вы услышали это здесь! Все приготовления восхитительно смелой пармезаны, ...

Готовь сейчас

2019-02-20T21:55:35+00:00 2019-02-20T22:01:05+00:00
  • Сервировки: 4-6
  • Время приготовления : 60 Мин
мускатный-сквош-суп

БАБОЧКА ОРЕХА

Суп из сквоша с орехами и орехами - полезная и вкусная еда, и у каждой семьи есть своя версия ...

Готовь сейчас

2019-02-14T20:42:59+00:00 2019-02-14T20:42:59+00:00
  • Сервировки: 4-6
  • Время приготовления : 10 Мин
клубничный чизкейк без выпечки

КЛУБНИЧНЫЙ ВЫБОР НЕ ВЫПУСКАЕТ

КЛУБНИ ИЗ КИСЛОТЫ НЕ ВЫПУСКАЮТ Вы не сможете устоять перед этим вкусным десертом без выпечки! Это светло ...

Готовь сейчас

2019-02-12T23:20:49+00:00 2019-02-12T23:26:59+00:00
  • Сервировки: 4
  • Время приготовления : 15 Мин
паста арббиата острая

ARRABBIATA ПАСТА СОУС aka Pasta all'Arrabbiata

Соус для макарон Arrabbiata - это простой рецепт пряного томатного соуса с использованием свежих ингредиентов ...

Готовь сейчас

2019-02-11T18:03:23+00:00 2019-02-11T18:35:57+00:00
  • Сервировки: 6-8
  • Время приготовления : 30 Мин
твист сыр

СЫР-КРУГЛЫЙ ака Сырная соломка

Твист с песто - это хрустящие палочки добра, которые полюбят все. С базиликом ...

Готовь сейчас

0
МЕНЮ
G|translate Your license is inactive or expired, please subscribe again!